料理宿 橋本荘

事業所紹介

所在地	日高町
業種	宿泊業　民宿
販売品目	魚料理（クエ料理、ハモ料理）
企業名	料理宿 橋本荘
代表者名	橋本　邦夫
住所	（〒649-1233） 和歌山県日高郡日高町産湯736-1
電話	0738-64-2157
ホームページ	http://wakayama-kue.com/

当館は、水質がよく透明度も抜群の産湯海水浴場の目の前にあります。海からわずか５０ｍで、美しい夕景と波のささやきが響く宿となっております。

日高町で冬の名物と言えばクエ料理。淡泊ながら脂の乗った身は上品な味わいで「一度食ったら、他の魚はクエん」と言われるほど絶品です。お料理は鍋でいただくのが一般的ですが、当館では造り、から揚げ、ひれ酒、押し寿司など様々な調理でお楽しみいただけます。

また夏場の５月～９月中旬までは、季節限定でハモ料理も提供しております。「ハモは梅雨の雨をくぐっておいしくなると」と言われるように、夏に一番脂がのりおいしくなります。「良い物」だけを吟味してお出しする、最高級天然クエのクエ料理と名物のハモ料理を一度ご賞味下さい。

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