1月24日(金)かねてより準備されていた「麺と向かってみおラーメン」店舗工事&リノベーションが完成し、プレオープンにお招き頂きました。そこで美浜町商工会会長と一緒に、取材を兼ねてお伺いしました。
美浜町と京都外国語大学との連携プロジェクトとして2022年から始まったこの事業、店舗工事・DIYワークショップ・カナダ出店そして町政70周年イベント出店を経て、ついに店舗プレオープンです😆
場所は、すてぶすとん・Guest house&Bar ダイヤモンドヘッドの駐車場を壁伝いに歩いてすぐ下のところです😀
店内入口入ってすぐのところにカウンター席、そして奥のお部屋にはカウンター席とテーブル席両方がセットされています。大きく取られた窓からは光が差して、お庭を眺めながら食事を楽しむことが出来ます。
ゆったりと座って食事できるようになっています。
今回からは、お客様の意見を参考に伊勢エビの脚をトッピングに使っているとのことです。伊勢海老からとれた出汁をベースに、エビの風味や旨みが存分に感じられるラーメンになっています🤤
京都外大の学生さんが考えたというラーメンのネーミングもいいですね！器やレンゲなども素敵で、こだわり満載の「麺と向かってみお」オープンの日が楽しみです🤗
