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【西山蒲鉾店の南蛮焼きのアレンジレシピを考えてみた】 西山蒲鉾店の名物の南蛮焼きは、店主の西山さんが厳選した魚が原材料になっています。 美味しい南蛮焼きを作るために丁寧な下処理をします。 摺り上がり温度、塩分、加水の量とタイミング等を勘案し...